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お知らせ
2011年02月14日 新着情報一覧へ>>

ゼリーの成分のひとつ、カラギーナンとは

カラギーナンは、


海水中に生息する紅藻類から抽出され

る多糖類でデンプンなどと同じ仲間です。



ムース・プリン・ゼリーにゲル化剤とし
ても使用され、

全体にやわらかく固まるのが特徴です。



ゼラチンなどほかのゲル化剤と併用する

と“ぷるぷる”“こりこり”などのいろ

いろな食感を作り出すことができます。



バレンタインデーのお返しに、

いつもとは違うものをお探しでいらっしゃ
いましたら、

ドコへでも気軽に持っていける、

おしゃれでおいしいぷるぷるなゼリーがおすすめです。

富士高フーヅの対応力
「どんな味や形のグミが作れるの?」
「どのくらいのロットで製造できるの?」
当社の対応力をご紹介します。
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新しい可能性
新しい可能性 開発にチャレンジした製品は数知れず。そのアイデアの一例をご紹介します。


製品化までの流れ
富士高フーヅは、プランニングから製品化まで当社独自の社内ネットワークにより、貴社を強力にサポートいたします。
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